Patlıcan Ezme


Lezzetini çok beğendiğim sebzelerden patlıcan. Birçok çeşit yemek yapılabilen sebzelerden biri. Bu gün hafif ve leziz tariflerden gidiyoruz. Hadi Afiyet olsun!

Malzemeler:
3-4 orta boy patlıcan
2-3 yemek kaşıkığı un
1-2 yemekkaşığı Zeytinyağı
Tuz
Süt

İsteğe göre:
Yoğurt
Sarımsak

Yapılışı:
Patlıcanları ocakta közleyin (ama bana sorarsanız hazır közlenmişini alın çünkü etraf batıyo hemde çok zaman alıyor), kabuklarını soyun, çatal yada bıçak yardımıyla ezin.
Tencereye zeytinyağını koyun ve un eklenerek kavurun.PatlıcanlarI ekleyin ve kısık ateşte macun kıvamına gelene kadar pişirin.Ben biraz da sür ekliyorum çok lezzetli oluyor.
Macun kıvamına gelen patlıcanlı karışımımızı biraz soğumasını bekledikten sonra ister sarımsaklı yoğurt ile karıştırılarak ister sade olarak servis edelim.

Humus


Ben ilk defa ramazanda yapmıştım ancak fırsat oldu tarifi eklemeye, gerçekten leziz.

Malzemeler:
Yarım kilo nohut (yada konserve haşlanmış nohut)
Yarım su bardağı su
1 Su bardağı tahin
1 baş dövülmüş sarımsak
1 Adet limon suyu
2 Tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı:
Eğer nohutu hazır almayacaksanız, akşamdan 1 tatlı kaşığı tuzlu suda ıslatın,düdüklü tencerede 45 dakika pişirip, suyunu süzün.
Kabuklarnı ayırın, yarım su bardağı su ilave edip, blendırdan geçirin.
Ayrı bir kapta tahin, dövülmüş sarımsak, limon suyu ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın.
Blendırdaki nohutların üzerine hazırladığınız bu karışımı ekleyin.
Kıyılmış maydanoz ve krmızı toz biberle süsleyerek servis yapın.

Havuçlu Kabak

Acayip lezzetli ve bir o kadar az kalorili koca bir kase yeseniz bile rahatsızlık vermiyor diyetteki arkadaşlara tavsiye biraz daha yağını azaltmanız…

Malzemeler :
3 adet havuç
1 adet kabak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
2 diş dövülmüş sarımsak
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
Kırmızıbiber
Dövülmüş ceviz
Tuz

Hazırlanışı :
Havuç ve kabağı rendeleyin. İçine sıvı yağı ilave edin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Ateşten alıp soğumasını bekleyin,sonra ceviz, sarımsak, yoğurt, sirke, tuz ve kırmızıbiberi ilave edip karıştırın.Üzerine dövülmüş cevizleri ekleyerek soğuk servis yapın.

Yoğurtlu Semizotu


Diyet insanları işte pratik leziz minimum kalorili harika bir tarif. Yiyin yedirin

Malzemeler:
1 çay bardağı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı yoğurt
300 g semizotu

Yapılışı:
Semizotunu ince ince kıyın. Yoğurt, tuz ve zeytinyağı semizotuna ekleyip karıştırın. Varsa taze nane ile süsleyerek servis yapın.

Amerikan Salata